وحدات التبريد التجارية – ماكينات الثلج ، واجهات العرض ، الثلاجات والفريزرات التجارية

وحدات التبريد التجارية – ماكينات الثلج ، واجهات العرض ، الثلاجات والفريزرات التجارية
الموسوعة العملية في التبريد والتكييف 5
إعداد
م / أحمد عبد المتعال
مراجعة
م / صلاح عبد القادر
الفهرس
شكر و تقدير 5
وحدات التبريد التجارية . 9
1-1مقدمة . 9
2-1 أنواع وحدات التبريد التجارية . 9
3-1 المصطلحات الفنية المستخدمة في التبريد 12
1-2 مقدمة 17
2-2 دورة التبريد ذات الأنبوبة الشعرية .18
3-2دورات التبريد التي تعمل بصمام أتوماتيكي 22
4-2 دورات التبريد ذات صمام التمدد الحراري .22
5-2 دورات التبريد ذات صمام التمدد الكهروحرارى .23
6-2 دورات التبريد ذات عوامة الضغط المنخفض .24
7-2 دورات التبريد ذات عوامة الضغط العالي 25
8-2 دورات التبريد المتعددة المبخرات 27
29 Compound Refrigeration Cycle . دورات التبريد المركبة 9-2
12-2 دورات التبريد المتتابعة 31 Cascade System
مركبات التبريد التقليدية وبدائلها 35
35 Refrigrants مركبات التبريد1-3
2-3 أنواع مركبات التبريد التقليدية .36
3-3 بدائل مركبات الكموروفموروكربون .39
4-3 الاحتياطات الأمنية عند التعامل مع مركبات التبريد .45
دوائر التحكم فى المحركات الكهربية الثلاثية الأوجه 49
1-4 المخططات الكهربية 49
49 Control Circuits دوائر التحكم1 -1-4348
2-4 نظرية تشغيل الكونتاكتور أو الريلاي الكهرومغناطيسي .52
1-2-4 التشغيل والفصل بمفتاح له وضعين تشغيل 52
2-2-4 التشغيل والفصل بضاغط يدوى .52
3-4 البدء المباشر لمحركات الاستنتاجية الثلاثية الوجه 52
4-4 عكس حركة محرك استنتاجي ثلاثي الوجه 55
5 – 4 بدء حركة محرك نجما دلتا 57
ماكينات الثلج .63
1-5 ماكينات قشور الثلج 63
1-1-5 أعطال ماكينات قشور الثلج 66
2-5 ماكينات مكعبات الثلج 69
1-2-5 ماكينات مكعبات الثلج ذات مبخر على شكل قالب ثلج تقليدي .
2-2-5 ماكينات مكعبات الثلج بمبخر مائل وشبكة تقطيع كهربية 72
3-2-5 أعطال ماكينة مكعبات الثلج التجارية .79
3-5 ماكينات حبيبات الثلج البيضاوية المجوفة . .81
1- 3-5 دورات التبريد .83
2-3-5 الدوائر الكهربية 86
واجهات العرض 91
1-6مقدمة 91
2-6 واجهات العرض الرأسية 91
1-2-6 الدوائر الكهربية لواجهات العرض الرأسية 94
122 Horizontal Display Cases واجهات العرض الأفقية3 -6
الثلاجات والفريزرات التجارية 111
1-7 مقدمة 111349
2-7 دورات التبريد لمثلاجات و الفريزرات التجارية 115
3-7 الدوائر الكهربية لمثلاجات التجارية 116
4-7 الدوائر الكهربية لمفريزرات التجارية 122
غرف التبريد والتجميد التجارية .129
1-8 مقدمة 129
2-8 غرف التبريد التي تعمل بطريقة التفريغ التحتي 132 . Pump Down
3-8 غرفة تبريد مزودة بضاغط يبدأ نجما – دلتا بدون حمل 136
4-8 غرفة تجميد مزودة بنظام للتنظيف الذاتي لممكثف 142
5-8 غرفة مزدوجة مقسمة داخليا لغرفة تبريد وغرفة تجميد 144
6-8 غرفة تجميد لها دورة تبريد عميق 149
7-8 التحكم فى غرفة تجميد باستخدام جهاز التحكم المبرمج 154 .PLC
غرف التبريد والتجميد المصنعة بشركات عالمية 163
1-9غرفة تبريد سعتها التبريدية 695Wبإذابة طبيعية لمثلج 163
2-9غرفة تبريد وتجميد 1200Wتستخدم الغاز الساخن لاذابة الصقيع .165
3-9غرفة تبريد 2600Wتستخدم سخان لاذابة الصقيع 168
4-9غرفة تجميد سعتها 5.2KWمزودة بسخان لاذابة الصقيع .171
5-9غرفة تجميد بمبخرين .174
6-9غرفة تبريد 10KWتستخدم سخان لاذابة الصقيع 177
7-9 غرفة تبريد وتجميد تعمل بمنظم إلكتروني .181
8-9 غرفة تبريد تعمل بجهاز تحكم مبرمج 184
إعداد الوصلات المختمفة لمواسير دورات التبريد 191
191 مقدمة1-12
2-12 العدد والأدوات المستخدمة في تشكيل المواسير .193
1-2-12 سكينة المواسير .193350
2-2-12 أداة إزالة الرايش 194
3-2-12 أداة تضييق المواسير .194
4-2-12 زرادية كبس المواسير .195
5-2-12 أداة توسيع المواسير ( خابور التوسيع ) .197
6-2-12 ثنايات المواسير 199
7-2-12 أداة تنظيف المواسير الشعرية .199
3-12 وصلات الفلير والوصلات السريعة .222
4-12 اللحام على الناشف ( اللحام بالأكسي استيمين ) 225
1-4-12 الإجراءات الأمنية عند اللحام بالأكسي استيمين .228
2-4-12 مراحل اللحام بالأكسي استيمين 229
3-4-12 اللحام مع الغمر بالنيتروجين 214
الفحوصات اليدوية .217
217 مقدمة 1-11
2-11 جهاز الآفوميتر ذات المؤشر 217
3-11 جهاز الميجر .222
4-11 جهاز الأميتر ذو الكماشة .221
5-11 أجهزة قياس درجات الحرارة 223
6-11 عدادات قياس الضغط 225
7-11 تجهيزة عدادات القياس 227
1-7-11 طرق توصيل تجهيزة عدادات القياس مع دورات التبريد .229
8-11 الاسطوانات المدرجة 233
9-11 اختبارات التنفيس .234
1-9-11 اكتشاف التسريب بالماء والصابون .237
2-9-11 اكتشاف التسريب بلمبة الهاليد .239351
12-11 فحص العناصر الكهربية 241
1-12-11 فحص المحولات والسخانات الكهربية 241
2-12-11 فحص المكثفات الكهربية 242
3-12-11 فحص الضواغط الكهربية الأحادي الوجه 245
4-12-11 فحص الضواغط الثلاثية الوجه 252
5-12-11 فحص محركات المراوح .252
6-12-11 فحص ريليهات البدء وعناصر الوقاية الحرارية 254
7-12-11 فحص ريليهات القدرة ومؤقتات إذابة الصقيع .257
8-12-11 فحص المفاتيح الكهرومغناطيسية 257
9-12-11 فحص الصمامات الكهربية 258
12-12-11 فحص منظمات درجة الحرارة 262
11-12-11 فحص قاطع الضغط العالي .263
12-12-11 فحص قاطع الضغط المنخفض .265
13-12-11 فحص قاطع الضغط المزدوج .267
14-12-11 فحص قاطع ضغط الزيت 268
11-11 فحص صمامات السحب والطرد الداخلية لمضاغط .269
صيانة واصلاح وحدات التبريد التجارية .275
1-12 التحديد المبدئي لأعطال أجهزة التبريد التجارية .275
2-12 تحديد ضغوط التشغيل بدورات التبريد 282
3-12 جداول أعطال أجهزة التبريد التجارية 281
4-12 شحن وتفريغ أجهزة التبريد المحكمة القفل 291
5-12 تجميع مركب التبريد في خزان السائل قبل إجراء الصيانة .294
6-12 تفريغ وشحن دورات التبريد التجارية 295
1-6-12 تفريغ دورات التبريد التجارية .29735
شحن دورات التبريد التجارية 322
3-6-12 طرد الرطوبة والهواء من الضواغط بعد صيانتها أو خدمتها.323
7-12 تغيير الضواغط المحترقة في أجهزة التبريد التجارية 323
1-7-12 استخدام مجفف / مرشح الضواغط المحترقة .323
2-7-12 تنظيف دورة التبريد بفريون R-11أو 328 .R-12
8-12إخراج واضافة الزيت 312
1-8-12 إضافة الزيت للضواغط .311
2-8-12 إخراج الزيت من الضواغط 316
9-12 تشغيل أجهزة التبريد التجارية لأول مرة .317
12-12 وحدة استرجاع / تكرير مركبات التبريد Recovery & Recycle Unit
11-12 خطوات استبدال R-12 بفريون 321 . R-134 a
12-12 استبدال فريون R-12 بفريون 321 .R-22
13-12 أسباب الأعطال الكهربية وكيفية تحديدها .323
14-12 أهم المشاكل الكهربية فى وحدات التبريد التجارية .323
15-12 تمرين عملي علي الفحص الكهربى لوحدة تبريد تجارية .324
ملحق-333 .1
المنظمات الإلكترونية لغرف التبريد 333
ملحق -343 2
الرموز الميكانيكية لدورة التبريد .344
ملحق – 346 .3
الجداول الفنية خطأ! الإشارة المرجعية غير معّرفة.
الفهرس .3

كلمة سر فك الضغط : books-world.net
The Unzip Password : books-world.net